Familie:  Rosengewächse (Rosaceae)
Gattung:  Rubus
Sektion:  Himbeere

Beschreibung:  Die Himbeere (Rubus idaeus) ist eine Pflanzenart aus der Untergattung Idaeobatus in der Gattung Rubus innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae)
Der Himbeerstrauch wird bis zu 2,5 Meter hoch. Die Ruten sind mit feinen Stacheln besetzt. Die wechselständig an den Sprossachsen angeordneten Laubblätter sind gestielt. Die unpaarig gefiederte Blattspreiten bestehen aus drei, fünf oder sieben gezähnten Fiederblättern.

Die bei Reife roten, bei Zuchtformen auch gelben oder schwarzen, weichen Früchte sind, anders als der Trivialname Himbeere suggeriert, botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte, die sich aus den einzelnen Fruchtblättern bilden. Anders als bei der Brombeere ist die Frucht nur lose an den Blütenboden gebunden und kann leicht abgezogen werden. Je nach Sorte können Himbeeren von Juni an bis zu den ersten Frösten im Spätherbst geerntet werden.

Pflege:  Die vegetative Vermehrung geschieht in der Regel durch Wurzelausläufer.

Sommerhimbeeren

Einmaltragende Himbeeren (Sommerhimbeeren) werden meist entlang eines Drahtrahmens gezogen. Dabei werden etwa 3-4 Fruchtruten pro Pflanze belassen und am Draht angebunden. Während und nach der Fruchtreife wachsen aus den Wurzeln neue Ruten nach. Der Schnitt von Sommerhimbeerkulturen erfolgt direkt nach der Ernte. Dabei werden die abgetragenen Ruten bodeneben abgeschnitten und die Neutriebe aufgebunden. Es sollten immer nur starke Triebe belassen werden. Lieber eine weniger anbinden. Die schwachen Triebe und welche die nicht in der Reihe wachsen werden mit den abgetragenen Ruten entfernt. Wichtig ist eine optimale Versorgung. Um gute große Beeren zu bekommen dünge ich die Himbeeren 2mal im Jahr. Dabei verwende ich organische Beerendünger und 'Blaukorn'. Ich dünge im zeitigen Frühjahr und nach der Ernte. Die aufgebundenen Triebe werden im Herbst auf 2m eingekürzt. Das hat den Grund, das man sie besser beernten kann und das sich gute blühende Seitentriebe bilden. Mit ein wenig Zeitaufwand kann jeder seine Himbeeren am Spalier pflegen. Da die Himbeeren sehr sonnig stehen, trocknet die Erde unter den Sträuchern schnell aus. Ich belege sie deshalb immer mit Grasmulch. So brauch ich nicht so oft zu gießen.

Herbsthimbeeren

Diese Himbeeren verhalten sich dagegen etwas anders. Infos über die Herbsthimbeeren sind in der Sortenbeschreibung der Sorte 'Himbo Top' nachzulesen. Die Pflegetipps betreffen alle Herbsthimbeeren. Es sind schon einige Zuchtsorten im Handel zu haben. Hier einige neue Beerensorten

Herbsthimbeere 'Autumn Bliss' rot Herbsthimbeere 'Golden Bliss' gelb Herbsthimbeere 'Pokusa' rot Herbsthimbeere 'Zefa 3' rot